Introduzione Evento per conoscere a fondo la realtà del Luppolajo Farmhouse Brewery con visita all'impianto di produzione e cena-degustazione: Luppolajo Beer Week. In occasione della "Luppolajo Open Week" di fine novembre ho potuto visitare l'omonima Luppolajo Farmhouse Brewery di Castel…
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Introduzione Durante le vacanze estive in Provenza nella Costa Azzurra ho avuto l’occasione di trovare in un supermercato delle birre artigianali francesi della zona. Un angolo era ben fornito di una cinquantina di birre tra le quali ne ho scelte 6 diverse…
Introduzione La prima volta che ho assaggiato le birre del birrificio londinese Beavertown era il 2014, in occasione del Salone del Gusto, durante il laboratorio “Londra, le sue birre ed i suoi birrifici”. A presentare le birre e a parlare…
In vacanza in Valle d'Itria nei " TRUE TRULLI" Grazie all’invito di un mio grandissimo amico di passare qualche giorno in Puglia, addirittura in un classico trullo, a fine maggio io e mia moglie siamo andati a trovarlo a Ceglie…
Introduzione Intanto è doveroso spiegare cosa differenzia una birra prodotta da una birrificio artigianale e da una "BeerFirm". Dal punto di vista puramente tecnico cioè cosa mi troverò nella bottiglia non cambierà praticamente nulla. Quello che le differenzia è che…
Il 28 settembre si è tenuta presso Eataly Lingotto la presentazione della "Birra Biova" prodotta con il pane invenduto della panetteria interna. Artefici di questo progetto molto attento all'economia circolare sono due giovani ragazzi, Emanuela Barbano e Franco Dipietro. Progetto…
Un po’ di storia Era il 2006, quando il movimento della birra artigianale italiana aveva appena compiuto la prima decina d'anni, che in Sardegna fa capolino la prima birra che abbraccia il mondo del vino. Esattamente con la birra BB10,…
Birre Artigianali, Formaggi di qualità, Mieli pregiati - tutto rigorosamente italiano Ci sono alcune cose alle quali non riesco a dire di no. Quando mi trovo davanti ad un tagliere di formaggi difficilmente mi tiro indietro, e quando posso abbinarli…
Birra Nuragica a cura del Birrificio Mediterraneo La storia dei due amici birrai, Antonio Matzei e Ottavio Naseddu, ha inizio nell'anno 2000 come homebrewer e la loro passione si concretizza verso il 2010 con la nascita del primo birrificio, il…
MILLESIME’ 2016 BRUT – Crémant de Luxembourg Il Lussemburgo è uno dei paesi più piccoli al mondo, ricchissimo di attrattive turistiche, ha una capitale dal nome omonimo ed è Patrimonio dell’Unesco. Oggi vi voglio parlare però della sua particolare produzione…
