Formaggi di qualità, Birre Artigianali, Vini, Sidri, Marsala, Porto, Passiti, Ron. Qualche settimana fa c'è stato Cheese ed ho girato per le vie di Bra a caccia di formaggi stagionati. Quando sono arrivato a casa ho pensato subito a come…
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Birre Artigianali, Formaggi di qualità, Mieli pregiati - tutto rigorosamente italiano Ci sono alcune cose alle quali non riesco a dire di no. Quando mi trovo davanti ad un tagliere di formaggi difficilmente mi tiro indietro, e quando posso abbinarli…
Birra Nuragica a cura del Birrificio Mediterraneo La storia dei due amici birrai, Antonio Matzei e Ottavio Naseddu, ha inizio nell'anno 2000 come homebrewer e la loro passione si concretizza verso il 2010 con la nascita del primo birrificio, il…
ABBINAMENTI TRA DIVERSI TIPI DI CIOCCOLATO, BIRRE E DISTILLATI PREMESSA Questa degustazione non ha la pretesa di insegnare come abbinare il cioccolato a diverse bevande alcoliche, ma di mettere in evidenza come caratteristiche diverse si abbinano in maniera interessante ai…
Che sia un brunch oppure un happy hour, il ventaglio di proposte gastronomiche per un aperitivo, una cena a base di finger foods, o solamente un momento per ‘smangiucchiare’ qualcosa in compagnia è molto ampio. Vediamo con qualche consiglio mirato…
L’Italia è un paese ricco di ricette, ma quasi sempre è possibile trovare un piatto che caratterizza la singola regione. Quando però si parla di formaggi è quasi impossibile stare dietro alla moltitudine di varietà regionali che si possono trovare:…
TERZA PARTE Prosegue il mio articolo su Birre e Primi con quest'ultima parte, con alcuni suggerimenti per accompagnare, in questo caso, un risotto. Buona lettura. Risotto con carciofi e salsiccia Tra i miei primi piatti preferiti non poteva mancare un…
SECONDA PARTE Prosegue il nostro percorso sugli abbinamenti di alcuni primi piatti con le birre artigianali. E' la volta di due ingredienti che mi piacciono particolarmente, gli gnocchi e il Gorgonzola. Buona lettura. Gnocchi di patate viola Per accontentare i…
PRIMA PARTE Se state cercando ancora di perdere quei chiletti presi durante le feste vi consiglio di non proseguire nella lettura. Ma si sa gli italiani davanti ad un piatto di pasta tornano bambini ed io non sono da meno.…
