Aggiornamento del 25 maggio 2026: aggiunto Olio EVO "Benvenuto" di olive qualità Leccio del Corno dell'Oliveto Rossetto Introduzione Da amante dell'olio Evo non potevo esimermi a scrivere alcune osservazioni su un campione di sei oli extravergini italiani, alcuni comprati sul…
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Introduzione Evento per conoscere a fondo la realtà del Luppolajo Farmhouse Brewery con visita all'impianto di produzione e cena-degustazione: Luppolajo Beer Week. In occasione della "Luppolajo Open Week" di fine novembre ho potuto visitare l'omonima Luppolajo Farmhouse Brewery di Castel…
Introduzione Da amante dell'olio Evo non potevo esimermi a scrivere alcune osservazioni su un campione di sei oli extravergini italiani, alcuni comprati sul luogo di origine altri recuperati in mercatini durante le vacanze in giro per l'Italia. Ecco le mie…
Introduzione Durante le vacanze estive in Provenza nella Costa Azzurra ho avuto l’occasione di trovare in un supermercato delle birre artigianali francesi della zona. Un angolo era ben fornito di una cinquantina di birre tra le quali ne ho scelte 6 diverse…
Introduzione La prima volta che ho assaggiato le birre del birrificio londinese Beavertown era il 2014, in occasione del Salone del Gusto, durante il laboratorio “Londra, le sue birre ed i suoi birrifici”. A presentare le birre e a parlare…
In vacanza in Valle d'Itria nei " TRUE TRULLI" Grazie all’invito di un mio grandissimo amico di passare qualche giorno in Puglia, addirittura in un classico trullo, a fine maggio io e mia moglie siamo andati a trovarlo a Ceglie…
Introduzione Intanto è doveroso spiegare cosa differenzia una birra prodotta da una birrificio artigianale e da una "BeerFirm". Dal punto di vista puramente tecnico cioè cosa mi troverò nella bottiglia non cambierà praticamente nulla. Quello che le differenzia è che…
Introduzione Ho avuto l’occasione di ricevere in regalo una bottiglia di Olio Extra-Vergine di origine greca di olive della varietà KORONEIKI. Sì in effetti sono anche appassionato di olio, soprattutto quando si tratta di olio di qualità. Nelle prossime righe…
Il 28 settembre si è tenuta presso Eataly Lingotto la presentazione della "Birra Biova" prodotta con il pane invenduto della panetteria interna. Artefici di questo progetto molto attento all'economia circolare sono due giovani ragazzi, Emanuela Barbano e Franco Dipietro. Progetto…
Formaggi di qualità, Birre Artigianali, Vini, Sidri, Marsala, Porto, Passiti, Ron. Qualche settimana fa c'è stato Cheese ed ho girato per le vie di Bra a caccia di formaggi stagionati. Quando sono arrivato a casa ho pensato subito a come…
