Aggiornamento del 25 maggio 2026: aggiunto Olio EVO "Benvenuto" di olive qualità Leccio del Corno dell'Oliveto Rossetto Introduzione Da amante dell'olio Evo non potevo esimermi a scrivere alcune osservazioni su un campione di sei oli extravergini italiani, alcuni comprati sul…
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Introduzione Da amante dell'olio Evo non potevo esimermi a scrivere alcune osservazioni su un campione di sei oli extravergini italiani, alcuni comprati sul luogo di origine altri recuperati in mercatini durante le vacanze in giro per l'Italia. Ecco le mie…
Introduzione Durante le vacanze estive in Provenza nella Costa Azzurra ho avuto l’occasione di trovare in un supermercato delle birre artigianali francesi della zona. Un angolo era ben fornito di una cinquantina di birre tra le quali ne ho scelte 6 diverse…
Introduzione La prima volta che ho assaggiato le birre del birrificio londinese Beavertown era il 2014, in occasione del Salone del Gusto, durante il laboratorio “Londra, le sue birre ed i suoi birrifici”. A presentare le birre e a parlare…
Introduzione Ho avuto l’occasione di ricevere in regalo una bottiglia di Olio Extra-Vergine di origine greca di olive della varietà KORONEIKI. Sì in effetti sono anche appassionato di olio, soprattutto quando si tratta di olio di qualità. Nelle prossime righe…
Rifugio di Montagna dove coniugare cibo e territorio Il rifugio si trova all’interno del parco naturale Orsiera-Rocciavrè, ai piedi del Colle della Roussa, valico che collega la Val Sangone con la Val Chisone. Nelle vicinanze sgorga il fiume Sangone che originariamente si chiamava Fontana Moura,…
Raramente quando scendo al mare, ad Albenga, non mi fermo in locali storici a me familiari dove so che troverò delle chicche gastronomiche. Infatti dalla fine degli anni '80 vado a trovare una piccola pasticceria situata nel centro storico, il…
Ho abituato fin troppo bene le mie figlie ad apprezzare la cucina ed i prodotti tipici quando visitano un paese od una nazione per la prima volta. Ormai sono rare le occasioni che arrivino con le mani vuote dopo un…
Birra Nuragica a cura del Birrificio Mediterraneo La storia dei due amici birrai, Antonio Matzei e Ottavio Naseddu, ha inizio nell'anno 2000 come homebrewer e la loro passione si concretizza verso il 2010 con la nascita del primo birrificio, il…
MILLESIME’ 2016 BRUT – Crémant de Luxembourg Il Lussemburgo è uno dei paesi più piccoli al mondo, ricchissimo di attrattive turistiche, ha una capitale dal nome omonimo ed è Patrimonio dell’Unesco. Oggi vi voglio parlare però della sua particolare produzione…
